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Hacer una tortilla francesa es muy fácil, pero hay que practicar. Aqui te explicamos como hacerla.

1. Bate uno o dos huevos y agrega sal. En una sartén vierte una cuchradita de aceite y calienta a fuego medio. Cuando esté caliente, calcula algo ás de medio minuto, vierte el batido de huevos y deja que los bordes se empiecen a cuajar.

2. Con una espátula empieza a recoger el borde superior hacia el centro y deja que se vaya cuajando el huevo líquido que sale. 

3. Recoge el borde inferior de la tortilla hacia el centro y dale la vuelta con la espátula para que la parte de arriba se cuaje. Calcula un minuto.

4. Ya tienes hecha la tortilla francesa.

Varios consejos:

- Utiliza una sartén pequeña.

- No pinches la tortilla cuando se esté haciendo.

- Tampoco la aplastes con un tenedor cuando se esté cuajando, porque sino te quedará como una suela.

- Puedes ponerle trocitos de jamón, trocitos de espárrago, bonito en aceite de oliva desmigado...