Presentación

       Mi afición por la gastronomía nace cuando vi y comprobé como mi madre cocinaba con mucho esmero a diario. Todos los días eramos siete a la mesa y además, con mucha frecuencia, había invitados con los que compartir la excelente comida de mi casa. Recuerdo también con mucho agrado las largas sobremesas que eran el broche final perfecto.

         Con los años tuve la oportunidad de publicar mi primer trabajo gastronómico en el año 1992 en El Semanal y que estaba dedicado a las mermeladas. En ese mismo año también publiqué mi primer libro , El libro de la cocina iberoamericana, en Alianza Editorial, que había escrito por pura afición, cuando trabajaba en una empresa privada.

           Con los años he escrito trece libros más.Algunos de ellos me han permitido leer y estudiar a fondo nuestras raíces gastronómicas, así los dedicados al Camino de Santiago:

- La Cocina en el Camino de Santiago (1993).

- Parada y Fonda para el peregrino (1999). (Premio Alimentos de España, 1999 del Ministerio de Agricultura)

- Gastronomía en el Camino de Santiago (2003). Premio al mejor libro de gastronomía local de España en el concurso  Gourmand World Cookbook Awards del año 2003.Representó a España en la final mundial en Febrero 2004.

- Guía y gastronomía del Camino de Santiago (2004)

          Si por el Camino de Santiago siento pasión, no lo es menos la que siento por D. Quijote de la Mancha y que tuve la oportunidad de disfrutarla cuando escribí, gracias a la oportunidad que me brindó el Ministerio de Agricultura:

- Don Quijote Gastronómico (2005) (Premio Literario 2005 de la Academia Internacional de Gastronomía)

              También el Ministerio de Agricultura me permitió recorrer la milenaria vía de la Plata, para muchos muy desconocida:

- La Ruta de la Plata (2011)

                   Recorrí España entresecando raices gastronómicas y platos realmente esenciales ligados al paisaje, clima y gente en el libro, aunque se quedaron muchas en el tintero:

- Las cien recetas de las gastronomía española (2012)

Otros libros son recetarios:

- Las recetas de hoy y de siempre (1997)

- La Cocina de la Olla a Presión (2002 y varias reimpresiones y tres ediciones ; la última en 2011)

- El libro de los postres (2005)

-  La Cocina a Buen Precio (2009)

             Un libro por el que siento un gran cariño es Secretos de Familia(1997).  Personajes de la vida española cuentan su plato preferido por motivos diferentes.

              Mi colaboración en el libro El sabor de la eñe, editado en el año 2011 por el Instituto Cervantes, supuso una gran satifacción para mí, porque volví a rememorar el primer libro que escribí, a través de la literarura iberoamericana.

     Así mi afición se convirtió en mi trabajo. Colaboraciones en revistas, radio y televisión, numerosas comidas y cenas, me han servido de escenario para ver y vivir la evolución de la gastronomía española, tanto desde el punto de vista de la restauración como desde el punto de vista social.

    Una de mis máximas ha sido, y es, apoyar los productos españoles, nuestra cocina y todo lo que rodea a la misma, tanto en el ámbito histórico como en el ámbito etnográfico.

      Ahora he decidido abrir esta página web, con diferentes contenidos: recetario, menús semanales, diccionario, protocolo, alimentación y salud, productos de temporada, entrevistas a todo tipo de personas y profesionales que forman parte de una manera o de otra de nuestra vida, con los que comparto una taza de café. Algunas de ellas tienen blogs y web, por lo que al final de las entrevistas encontraréis el enlace correspondiente.

      Hay una sección, Te interesa, en la que se publican eventos, restaurantes, lugares, productos…para que sean accesibles a todos.

      Finalmente, el nombre de La Cafetera es porque una taza de café para mí es sinónimo de comunicación, conversación y amistad; que es en definitiva, lo que quiero que sea esta página.

                                               María Zarzalejos