La cocina a buen precio (2009)

Cocinar bueno, bonito y barato es posible. Con la pirámide de la dieta mediterránea presente en todo momento en este libro he tratado de explicar numerosas recetas para el día a día y también para momentos especiales, con ingredientes y materias primas al alcance de un bolsillo medio e incluso para bolsillos un poquito apurados, pero también en circunstancias normales, porque no por tener mucho hay que despilfarrar.  Se dan a conocer pescados y cortes de carne no muy conocidos, pero con muchas posibilidades culinarias. Se incide mucho en la necesidad de aprovechar el tiempo dedicado a la cocina para preparar varios platos aptos para la congelación y como no, aprovechar la comida que sobra, que recibe ese nombre un tanto despectivo, como es el de restos. También se indica como a partir de una elaboración base se pueden preparar dos o tres platos más excelentes. Y como no, numerosos trucos y consejos para organizarse bien que a la larga supone un ahorro de tiempo, dinero y ganancia en descanso personal y una buena alimentación. (Alianza Editorial)