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Pollo a la plancha y ensalada de tomatitos

un filete de pechuga de pollo

7 tomatitos cereza en rama (o un tomate de ensalada)

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

sal

una cucharadita de albahaca

pimienta negra

Elaboración:

Vierte una cucharadita de aceite en una sartén antiadherente y calienta a fuego medio.

Cuando veas que está el aceite caliente coloca el pollo y mantenlo un minuto.

Dale la vuelta y sazónalo con sal y pimienta negra. Mantenlo otro minuto .

Pasa el pollo al plato donde vas tomarlo y sazona con sal y pimienta negra la parte que se acaba de hacer.

Mientras se calienta el aceite y se hace el pollo, lava los tomatitos, córtalos por la mitad y los pones en el plato donde vas a comer. Sazónalos con sal, espolvoreálos con albahaca y riégalos con un chorrito de aceite. Puedes hacer esto mismo con un tomate de ensalada.