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Alioli

Preparación:

- Pela los dientes de ajo y ponlos en el vaso de la batidora.

 

- Agrega un poquito de sal y tres cucharadas de aceite.

 

- Empieza a triturar y cuando esté hecho una pasta sigue vertiendo aceite poco a poco hasta que esté muy espesa.

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ingredientes

3 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra suave
sal

Trucos y sugerencias

El ajo es el protagonista de esta salsa.

 

El aceite no deberás ser muy fuerte porque entonces será incomible.

Para hacerlo más suave, a veces se elabora una mayonesa normal pero añadiendo uno o dos dientes de ajo.