Patatas rellenas con salsa alioli

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 1 hora
• Dificultad: Asequible

Preparación:

-          Cuece las patatas con agua y sal.

-          Una vez cocidas y frías, pela las patatas (si fueran nuevas no las peles) corta un casquete y vacía las patatas con un sacabolas pequeñito.

-          En un bol pon la pulpa de la patata, y agrega el jamón muy picadito, la nata líquida, la pimienta blanca y la pimienta negra.

-          Mezcla bien rellena las patatitas y colócalas en una fuente de horno.

-          Bate los dos huevos y pinta la superficie de las patatas con huevo batido.

-          Al batido de huevos agrega un diente de ajo picado y un poco de aceite y empieza a triturar hasta que espese y sigue batiendo y añadiendo más aceite hasta que quede muy espesa.

-          Pon encima de cada patatita un poco de alioli y el resto la pasas a un cuenco o salsera y reserva en el frigorífico.

-          Calienta el horno a 200ºC y gratina las patatitas.