- Prepara la masa para tartas saladas.
- Forra un molde de aro desmontable, dejando masa suficiente por las paredes.
- Calienta el horno a 200ºC.
- Corta los ahumados en trozos
- Bate con la batidora los huevos con los quesitos, la sal y la pimienta blanca.
- Añade la leche y la nata y mezcla con cuchara.
- Vierte esta mezcla en el molde forrado con la masa.
- Distribuye los ahumados combinándolos de manera uniforme.
- Recorta el borde de la masa que sobre dejando medio centímetro libre a partir del relleno.
- Hornea como se indica en la receta básica.
- Desmolda cuando esté templado.
(*) Se incluye el tiempo de elaboración de la masa.
Si quieres el salmón lo puedes poner fresco, cortado en trozos no muy pequeños, en cuyo caso necesitarás 180 g. de salmón limpio de espinas y pieles.