Sopa castellana

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 30 minutos
• Dificultad: Muy fácil

Preparación:

-          Corta el pan en lascas finas y cortas. Reserva.

-           En una cazuela pon el aceite, los dientes de ajo pelados y cortados en láminas finas. Dóralas a fuego suave sin que se quemen.

-          Añade el chorizo sin piel y muy picadito y rehoga dos o tres minutos.

-          Agrega las lascas de pan y remueve rápidamente.

-          Espolvorea con el pimentón, mezcla bien y vierte un litro de agua. Sazona con sal.

-          Pon a cocer a fuego medio hasta que veas que el pan está muy blandito casi deshecho. La sopa no deberá quedar aguada sino con cierta consistencia. Tardará unos quince minutos.

-          Añade el jamón cortado en trocitos y mantén la cocción diez minutos más.

Recetas

• Sopa de ajo