Recetario
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Menestra sencilla y rápida
- Nº de personas: 4 personas
- Tiempo: 20 minutos
- Dificultad: Muy fácil
Preparación:
- En una cazuela vierte el aceite, el tocino de jamón cortado en trocitos y el diente de ajo prensado.
- Sofríe a fuego medio hasta que el tocino esté transparente.
- Agrega todas las verduras escurridas de su agua de conserva dejando para el final los espárragos.
- Vierte un vasito de caldo de ave, y sino de agua, con la yema del huevo cocido deshecha .Rectifica el punto de sal y deja que cueza unos cinco minutos .
- Salpica con la clara de huevo picadita.
- Sirve recién hecha.
ingredientes
una lata de guisantes de 250 g.
una lata de alcachofas cocidas al natural de 250 g.
un envase de judías verdes cocidas al natural de 500 g.
un envase de yemas de espárragos
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
un diente de ajo
50 g. de tocino de jamón
un huevo cocido
sal
una lata de alcachofas cocidas al natural de 250 g.
un envase de judías verdes cocidas al natural de 500 g.
un envase de yemas de espárragos
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
un diente de ajo
50 g. de tocino de jamón
un huevo cocido
sal
Trucos y sugerencias
La sencillez de esta receta radica en que todas las verduras son envasadas, pero la puedes elaborar con verduras frescas o congeladas, aunque tardarás más tiempo en prepararla.