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Lenguado a la plancha

Preparación:

- Pide al pescadero que te quite la piel de los lenguados y la cabeza.

 

- Calienta la plancha eléctrica a máxima temperatura y barniza la superficie con un poco de aceite extendido con un pincel.

 

- Cuando esté muy caliente coloca los cuatro lenguados , cada uno en sentido contrario, para que te quepan los cuatro.

 

- Mantenlos tres minutos, dales la vuelta y sazona con sal la parte recién hecha.

 

- A los tres minutos pásalos a una fuente y sazona con sal la parte recién hecha.

Recetas

ingredientes

4 lenguados de tamaño medio (220 g.-250 g.)
aceite de oliva virgen extra
sal

Trucos y sugerencias

El pescado tiene que estar justo en el punto en el que la espina se pueda separar con facilidad de la carne, pero no hay que dejarlo demasiado hecho.

 

Si no tuvieras plancha eléctrica hazlos en una sartén grande y antiadherente.