Intxaursalsa

• Nº de personas: 4-6 personas
• Tiempo: 50 m.
• Dificultad: Fácil

Preparación:

-          Pon a hervir la leche, con el azúcar y el palo de canela.

-          Cuando rompa el hervor y el azúcar esté bien disuelto quita la canela y retira del fuego la cazuela.

-          Deja que la leche se entibie.

-          Añade a la leche los huevos enteros muy batidos y las nueces trituradas.

-          Pon a cocer  a fuego suave y sin dejar de remover hasta que rompa el hervor (tardará de veinte a veinticinco minutos).

-          Distribuye la intxaursalsa en recipientes individuales o en uno grande.

-          Sirve frío, pero a temperatura ambiente.