Helado de aguacate
- Nº de personas: 4 personas
- Tiempo: 15 minutos (**)
- Dificultad: Muy fácil
Preparación:
- Pela los aguacates.
- En el vaso de la túrmix o robot pon los aguacate pelados y cortados en trozos, el zumo de media lima y la piel verde rallada, el queso, sal y las pimientas negras.
- Tritura hasta hacer una mezcla muy homogénea.
- Vierte en un recipiente apto para la congelación.
- Congela durante una hora, saca el recipiente del congelador y tritura la mezcla con el brazo de la batidora para romper los cristales.
- Vuelve a congelar durante treinta minutos, lo sacas y lo vuelves a triturar.
- Monta la nata líquida con las varillas eléctricas o manuales y agrega al helado. Mezcla bien,
- Congela durante treinta minutos y repite la operación de triturar y congelar dos veces más.
- Después del úlitmo natido lo dejas en el congelador y cuando lo vayas a utilizar lo sacas diez minutos antes.
- Haces unas bolas (con el utensilio del helado) y las pones en una ensalada(*)
Recetas
ingredientes
2 cucharadas de crema de queso
Una lima
sal
2 bolitas de pimienta negra
6 cucharadas de nata líquida para montar
Trucos y sugerencias
(*) Acompaña con una ensalada de tomate, dados de queso fresco, anchoas en aceite de oliva y aros de cebolleta dulce.
(**) Más el tiempo de los sucesivos batidos del helado