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Chips de zanahorias

Preparación:

- Raspa las zanahorias y lávalas.

- Rállalas en hebras finas y déjalas caer sobre papel absorbente de cocina.

- sazónalas con sal.

- Pon dos cucharadas de harina en una bolsa de plástico y mete las hebras de zanahoria.

- Cierra con la mano la bolsa y agítala.

- Calienta aceite en una sartén honda.

- Coge pellizcos de hebras de zanahoria enharinadas, sacudiendo la sobrante y fríelos hasat que queden churruscantes.

- Coloca sobre papel absorbente de cocina.

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ingredientes

300 g. de zanahorias
harina
aceite de oliva virgen extra
sal

Trucos y sugerencias

Para adornar crema de zanahoria, crema de calabaza, vichyssoise.