- Cuece a fuego vivo durante diez minutos el agua, el zumo de maracuyá y la canela.
- Transcurrido este tiempo agrega el azúcar y remueve constantemente hasta que se haya disuelto bien.
- Retira del fuego, cuela , agrega el aguardiente y sirve.
Esta bebida se acostumbra a beber en las reuniones en las noches frías de la sierra ecuatoriana.