Bollos de cuajada (Carnaval)

• Nº de personas: 4-6 personas
• Tiempo: 30 minutos
• Dificultad: Fácil

Preparación:

- Pon el queso en un recipiente o la cuajada y haz una pasta con ayuda de un tenedor.

- Agrega la piel de limón rallado y la canela.

- Agrega los huevos ligeramente batidos y mezcla bien.

- Agrega la harina y mezcla muy bien para que no se hagan grumos.

- Espolvorea las manos con harina y forma unos bollitos pequeños.

- Fríelos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.

- Sácalos con una espumadera y ponlos sobre una fuente forrada con papel absorbente de cocina.

- Para servir ponlos en otra fuente y sirve aparte miel.