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Bocadillo de lomo de cerdo empanado

Preparación:

- Macetea los filetes de cinta de lomo hasta dejarlos finitos. Haz uno cortes en los bordes y sazónalos con sal.

 

- bate el huevo y agrega el diente de ajo prensado, el eprejil picadito.

 

- Mete los filetes en este batido y déjalos diez minutos.

 

- Mientras tanto abre por a mitad los pimientos sazónalos con sal y fríelos quince segundos en una sartén con una cucharada de aceite. Pásalos a un plato y reserva.

 

- En una sartén vierte aceite, aproximadamente un vaso de los de agua Calienta a fuego medio.

 

- Pasa los filetes por pan rallado y fríelos en el aceite caliente, dos minutos por cada lado .

 

- Abre las chapatitas y coloca en cada uno dos filetes y encima dos pimientos estirados Tapa el bocadillo y ya está preparado.

 

ingredientes

4 chapatitas
8 filetes de lomo de cerdo un poco gruesos
8 pimientos del piquillo
un huevo
un diente de ajo
una cucharada de perejil picadito
pan rallado
aceite de oliva virgen extra
sal

Trucos y sugerencias

Puedes tomarlo con los filetes recien hechos, pero está igual de bueno si están fríos.