Arroz con chipirones y langostinos

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 50 minutos
• Dificultad: Asequible

Preparación:

- En una paella o en una cazuela vierte el aceite y agrega el diente de ajo prensado, el tomate pelado y picadito y sal. 

- Sofríe a fuego muy suave hasta que el tomate esté casi deshecho.

- Agrega el azafrán y el pimentón y los calamares limpios y enteros.

- Vierte cuatro tazas y media de agua (*) y deja que cueza a fuego vivo hasta que rompa el hervor.

- Cuando ya esté hirviendo agrega el arroz, rectifica el punto de sal, remueve una vez y deja que cueza a fuego vivo durante diez minutos.

- Transcurridos los diez minutos, baja el fuego poco a poco hasta completar los diez minutos restantes. (En total veinte minutos de cocción).

- Cuando falten cinco minutos coloca los langostinos encima y riega con el zumo de medio limón.

- A los cinco minutos de haber colocado los langostinos, apaga el fuego y tapa la cazuela con dos paños limpios y dedja reposar diez minutos.

- Sirve.