Productos ecológicos.:
Poco a poco se están imponiendo en nuestros supermercados estos productos ocupando más espacio en las estanterías. Son productos elaborados y/o cultivados con ausencia de cualquier aditamento químico y cuidando al máximo el medio ambiente. Estos productos deben llevar el sello del CRAE (Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica) y en su etiqueta estarán especificados, cuando se trate de conservas o productos envasados, los ingredientes y fecha de caducidad.
Estos productos son un poco más caros que los convencionales lo que hace que a veces sean rechazados por el consumidor. La preocupación por alimentarse bien, como fuente de salud y también como medio de prevención de muchas enfermedades, pasa por evitar, en la medida que se pueda, que nuestra cocina sea un laboratorio de mala salud por goteo diario. Además del placer que supone degustar un plato bien elaborado, también deben de estar bien comprados sus ingredientes.