- Prepara la crema de castañas.
- Desmenuza los marron glaçe.
- Calienta el horno a 190ºC.
- Unta con mantequilla la bandeja del horno.
- Cortarcon un scuter cada lámina en cuatro tiras iguales.
- Cubre con un paño húmedo todas menos la que vas a rellenar.
- Barniza con mantequilla diluida y con ayuda de un pincel la lámina .
- Dobla la lámina justo por la mitad y vuelve a pintar con mantequilla diluída.
- Pon una cucharadita de relleno de crema de castañas mezclada con trocitos de marrón glaçe, a lo ancho de la tira y un poco más a lo largo.
- Enrolla y colocar en la bandeja del horno con el pliegue del cierre hacia abajo.Tapa con un paño húmedo los rollitos que vayas haciendo.
- Repite la operación con el resto de tiras.
- Hornea los rollitos al menos quince minutos.
- Saca la bandeja del horno, y cuando los rollitos estén fríos envuélvelos en azúcar glass.
Sirve sin quieres con salsa de vainilla o salsa inglesa en una jarrita aparte.