- Desgrana los guisantes.Para ello corta la hebra lateral con el pelador de anillo.
- Ponlos a cocer en una cazuela cubriéndolos con agua fría, sal y una cucharadita de azúcar.
- El tiempo de cocción dependerá de la clase de guisantes, pero en general con unos diez minutos, contados a partir de que rompa el hervor, es suficiente.