Ensalada con rollitos de salmón

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 20 minutos
• Dificultad: Fácil

Preparación:

- Corta el salmón de manera que al menos tengas ocho lonchitas.

- Colócalas en una fuente y riégalas con una o dos cucharadas de aceite extendiéndolo bien sobre las lonchas con ayuda de un pincel.

- Mezcla con un tenedor el queso crema con el cabrales y reserva.

- Lava la lechuga y ponla en un recipiente con agua y un chorrito de vinagre. Déjala cinco minutos.

- Mientras tanto corta el fiambre de pavo en cuadraditos pero no muy pequeños. Reserva.

- Aclara la lechuga escúrrela y sécala muy bien colocándola sobre papel absorbente de cocina.

- Córtala en trocitos y ponlos en una ensaladera. Sazona con sal y aliña con aceite y vinagre.

- Coloca los trocitos de fiambre de pavo.

- Pon dos cucharaditas de queso encima de cada lonchita de salmón y enrolla.

- Coloca los rollitos encima de la ensalada y espolvoréalos con eneldo.

- Sirve al momento.