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Conocer, disfrutar y saborear el País Vasco

La belleza de los paisajes del País Vasco es reconocida e indiscutible, pero además a esto hay que unir su tradición gastronómica, que se disfruta no ya en los grandes restaurantes que los hay, sino en los numerosos bares donde las barras son un espectáculo de pintxos y cazuelitas, en los locales situados a pie de los pequeños puertos marineros y en los pequeñas casas rurales donde la acogida siempre es amable y la comida hecha con todo el buen hacer familiar.

Para facilitar el que el visitante pueda conocer la esencia del País Vasco, El Gobierno Vasco, a  través de la Agencia Vasca de Turismo Basquetour, ha impulsado los clubs de producto que persiguen aunar a todos los implicados en un sector del turismo para que, con el trabajo conjunto, puedan ampliar su negocio.

En el Club de Producto participan los sectores primario, secundario y terciario, ya que no se trata de una iniciativa diseñada únicamente para los grandes chefs o restauradores, sino que da cabida a todo tipo de agentes, desde grandes empresas hasta aquellas de menor tamaño, como pequeñas explotaciones agrícolas y ganaderas, queserías artesanas, bodegas o agroturismos, entre otros.

La gran diversidad de materias primas, muchas de ellas con distintivos de calidad (varias  Denominaciones de Origen como los txakolis de Álava, Bizkaia y Getaria, el queso Idiazabal, o o los vinos de la subzona Rioja Alavesa, perteneciente a la D.O.C.a. Rioja; productos de calidad suprema ‘Euskolabel’), así como el esfuerzo realizado por hosteleros y productores de todo Euskadi, son solo una parte de una amplia y diversa oferta gastronómica, difícil de imitar.

Sidrerías, restaurantes que ofrecen todo tipo de cocina, desde la tradicional hasta la más vanguardista, bodegas, bares de pintxos, queserías, escuelas de cocina, lonjas, mercados…e incluso el Basque Culinary Center, primera Facultad de Ciencias Gastronómicas de España y centro de innovación e investigación culinaria, destacan como algunos de los recursos con los que cuenta Euskadi.

Si quieres salir a navegar, participar en una jornada de pesca, conocer las salinas de Añana, conocer a fondo el mundo de la sidra y numerosas experiencias más entra en:

 www.turismo.euskadi.net

Nota.- Todas las fotografías han sido facilitadas por la Consejería de Turismo del Gobierno Vasco.