Té:

El arbusto del té, Camellia Sinensis, de la familia de la camelia de jardín, es la forma cultivada de un árbol pequeño de hojas perennes de un tono brillante oscuro que tuvo su origen en los bosques montañosos a lo largo de la frontera de Birmania e India con China.

Hay tres tipos distintos de té, el verde, el oolong y el negro.  La diferencia está marcada por el tratamiento de las hojas, no porque procedan de diferentes plantas.

Las clases fundamentales de té son “leaf” (té en hojas) y “broken” (té desmenuzado).

Propiedades más importantes del té:

- Estimula el sistema nervioso

- Sustancias tánicas, teina (pareciada a la cafeína, pero una taza de café tiene dos veces y media más de esta sustancia que una de té) y teofilina (estimula el corazón y es diurética).

- Vitaminas del grupo B y sales minerales (calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, fosfatos y flúor).

El famoso té de las cinco  inglés- five ot clock- está rodeado de un halo de encanto y es una forma de entretener el apetito hasta la hora de la cena y puedes ser más o menos contundente.

Con el té se pueden preparar refrescantes sorbetes con diferentes sabores, pro ejemplo de frutos rojos, de mango o de naranja.